砍排機是指通過(guò)傳動(dòng)系統及刀俎運動(dòng)的配合,對牛排、排骨、冷鮮肉等食材進(jìn)行片狀、段狀以及丁狀切割的設備。接下來(lái)小編帶您了解一下砍排機。
砍排機通過(guò)大的進(jìn)料倉設計,能進(jìn)行高精度精密控制,大小塊原料均適合使用。采用絲桿控制,可切出薄的產(chǎn)品,提升切片的精度,且穩定性強。刀片進(jìn)行特別設計,能夠長(cháng)時(shí)間的保持良好切片效果。通過(guò)AC伺服控制系統,可自由調節切片速度。通過(guò)變頻器分段控制,可保證加工產(chǎn)品的質(zhì)量和效率。安裝有傳感器,如在刀片的外護罩、原料投入口、出料口護罩、肉屑箱打開(kāi)時(shí),可自動(dòng)切斷電源,使裝置運行停止,確保操作。