切菜機的主要構架，包括了機架、輸送帶、壓菜帶、切片機構等步驟，可以應用于瓜薯類硬菜的切片，切的片厚在程度上，是可以進行自由調節(jié)的。
切菜機的豎刀部分，能夠將葉子類的菜進行切割加工，像瓜薯類的菜品，也可以切割成塊狀、丁狀或菱形的；在進行切菜的時候，豎刀會模擬手工切菜的原理，讓菜品加工表面平整光滑，成型規(guī)則，被切蔬菜組織完好，保持新鮮。
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更新時間：2020-2-20 點擊:2816次上一篇：要讓切菜機切菜效果好，做到這幾點
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