臺灣鋸骨機由機架、電機、圓鋸、平動(dòng)臺、電控工作板組成，適用于各類(lèi)中小型動(dòng)物骨頭、冷凍肉，帶魚(yú)骨，冷凍魚(yú)，冰塊的加工設備。
臺灣鋸骨機是平面式機身設計, 不銹鋼封板, 符合食品衛生并易于清洗;不銹剛機門(mén), 表面特別處理, 容易清理及保養;鋸帶壓力張緊裝置, 便于鋸帶安裝及調整;鋸帶穩定裝置, 鋸切時(shí)鋸帶穩定不會(huì )游走 .厚度調整板加強設計, 便于調節加工厚度, 移動(dòng)時(shí)不會(huì )搖動(dòng). 附有壓桿設計, 提高工作性. 機器性佳, 容易清洗, 衛生. 大馬力 .具有結構緊湊、外形美觀(guān)、操作簡(jiǎn)便、效率高、耗電大小、清潔保養容易、鋸骨效果好等優(yōu)點(diǎn)適用于各類(lèi)中小型動(dòng)物骨頭、冷凍肉，帶魚(yú)骨，冷凍魚(yú)，冰塊的加工等。
臺灣鋸骨機用于小塊凍肉、排骨的切割。廣泛適用于大型集中式食品加工廠(chǎng)、屠宰場(chǎng)、肉聯(lián)加工廠(chǎng)等地使用。