更新時(shí)間：2023-3-28 點(diǎn)擊:1535次廣東牛排生產(chǎn)設備廠(chǎng)家為您介紹在生產(chǎn)牛排時(shí)常見(jiàn)的幾種設備：
在牛排生產(chǎn)的過(guò)程中，先需要利用鋸骨機將大肉塊切割成相同厚度的牛排，之后使用牛肉斷筋機將牛肉里的肉筋進(jìn)行斬斷， 如果不切斷肉筋那么牛排在烹飪的過(guò)程中不容易熟，并且口感也不是很好，牛肉斷筋機的操作簡(jiǎn)單、使用方便、能夠嫩化肉制品，這款設備主要是通過(guò)高密度的斜切小道來(lái)對牛肉進(jìn)行深度的切割，從不同角度來(lái)破壞牛肉的肌纖組織，從而達到嫩化的狀態(tài)還不回改變牛肉的外表形態(tài)。
牛肉斷筋機還可以用于牛排、豬排、腌制肉、烤肉等肉制品的加工處理，機身采用的是別的不銹鋼材質(zhì)，并且清潔衛生和維護保養都相當方便，和物料直接接觸的地方都可以拆下來(lái)進(jìn)行清洗，牛肉斷筋機還可以配備鹽水注射機一起進(jìn)行加工使用，斷筋之后的牛肉由于纖維組織被破壞掉，用于腌制的物料夠容易被牛肉吸收，由此到達牛肉二次的嫩化和腌制的效果，我司有專(zhuān)業(yè)的人員會(huì )和您指導提供服務(wù)。
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